พื้นท้อง (Bavette)
รายละเอียด : เนื้อที่เรียกว่า Bavette หรือ เนื้อพื้นท้อง อยู่ติดกับเนื้อซี่โครงหรือ Short Rib ว่ากันว่าเนื้อส่วนนี้มีส่วนคล้ายเนื้อที่เรียกว่า Flank Steak หรือ Skirt Steak ค่ะ อยู่ในส่วนที่มีความนุ่มน้อยแต่ว่าอร่อยมาก เพราะฉะนั้น เวลาตัดจะต้องตัดขวางลายเนื้อเพื่อเพิ่มความนุ่ม
เหมาะสำหรับ : สเต็ก ย่าง ฟินมากๆ
ราคา 700 บาท/กก.
